Cook County Food Summit 2020

The foundation of building a more resilient, equitable, and healthy food system for Cook County is cooperation! Learn from leaders who are changing what it means to "scale up" and working with their fellow farmers, entrepreneurs, chefs, and innovators to solve problems. Whether it's aggregating produce to feed the community, opening commercial kitchen space access, or building a new worker-owned business, learn from leaders in this session on how they are turning business-as-usual on its head to build community wealth and health.

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¡La base para crear un sistema alimentario más resiliente, equitativo y saludable para el condado de Cook es la cooperación! Aprende de los líderes que están cambiando el significado de “ampliación” en materia de alimentación, y que trabajan con agricultores, empresarios, chefs e innovadores para brindar soluciones a los problemas que afrontamos. Ya sea sumando productos agrícolas para alimentar a la comunidad, abriendo el acceso a un espacio de cocina comercial o construyendo un nuevo negocio cuyo dueño sea el trabajador, en esta sesión entérate cómo los líderes están redefiniendo totalmente la idea del “negocio habitual” para fomentar la riqueza y salud en la comunidad.