Vanessa McCain-Mason is the Director of Food services at the Cook County Juvenile Temporary Detention Center with responsibility for the complete acquisition, preparation, and distribution of food; and coordination of the activities of a kitchen staff of approximately 32 union and non-union employees (including Food Service Supervisors, Cooks, and Food Service Workers), engaging in the operation of adolescent residents meal services. In addition she must maintain quality, standards, sanitation, safety, and security in all work units. Mrs. Mason has a Bachelor’s degree in Business Administration with over 23 years of service at the facility having worked in or with every department in the facility. ///// Vanessa McCain-Mason es la Directora de Servicios Alimentarios en el Centro de Detención Temporal Juvenil del condado de Cook. Allí se encarga de la adquisición, preparación y distribución completa de alimentos, así como de la coordinación de las actividades de un personal de cocina de aproximadamente 32 empleados sindicalizados y no sindicalizados (incluidos supervisores, cocineros y trabajadores de servicios de alimentos). También, participa en la operación de los servicios de comidas para residentes adolescentes. Además, debe mantener la calidad, los estándares, la higiene, la seguridad y la protección en todas las unidades de trabajo. La Sra. Mason tiene una licenciatura en Administración de Empresas con más de 23 años de servicio en el recinto, donde ha trabajado en o con todos los departamentos.